ابحث

Google
قد يعجبك
‏إظهار الرسائل ذات التسميات متفرقات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات متفرقات. إظهار كافة الرسائل
الاثنين، 27 فبراير، 2017

#علمتني_الحياة

#علمتني_الحياة
#ان ..عندما تعترف بحقيقة شعور ما من اعماقكك ف انت ستعيشه حقا..!
#اي عندما تعترف بـ انك انسان ناجح وقادرا ع النجاح ستسعى له وتنجح..!
#والعكس صحيح مع الفشل وايضا ستسعى له..!!
#وكذلك عندما تعترف من داخلك انك انسان حزين كئيب تُعاني بحياتك فطالما اعترفت بهذا فـ ستبقى تعيشه دائما حتى لو كانت حياتك مُستقره وستسعى له ايضاً.!!
القصد هو..
#اعترف بالحقائق المفيده لك في حياتك او اصنعها..لتعيشها فعلياً.. (من سعاده ونجاح..الخ)
#وانــكر وتجاهل تلك التي تسحب بك وبراحتك وسعادتك وحياتك الى القاع المضلم..!!
#والقرار_لك
#حقيقه ☝🏻..👇🏻
#Bareq_Altaie ✍🏻
مسائكم محبه
http://ift.tt/2gssIKS


تحل اليوم ذكري وفاة الفنان الكوميدي " محمد عوض "

#زمن_الفن_الجميل
ذكري وفاة الفنان " محمد عوض "

Mostafa Elsheikh originally shared:
تحل اليوم ذكري وفاة الفنان الكوميدي " محمد عوض "

ولد محمد محمد عوض يوسف ، الشهير ب " محمد عوض " يوم 7 يونيو عام 1932 بحي العباسية في القاهرة ، وكان الابن الوحيد لأسرة تضم ثلاث بنات ، ولأن والده فارق الحياة بينما كان مازال طالبا في التوجيهية فقد بدأت مسئوليته مبكرا وبعد حصوله على شهادة التوجيهية فكر في الالتحاق بالكلية البحرية لكنه عدل عن قراره رغبة في تحقيق ما أراد له والده فدخل كلية الآداب قسم فلسفة جامعة عين شمس عام 1951.

عاش " محمد عوض " حياة شاقة قاسية فبعد حصوله على التوجيهية عينه صديق والده بمصلحة المساحة ، وبعد تخرجه في الجامعة وحصوله علي ليسانس أداب عام 1956 انتقل إلى هيئة الإصلاح الزراعي.

ظهرت عليه موهبة التمثيل منذ الصغر وقام بأداء بعض الأدوار على مسرح المدرسة ثم الجامعة حيث شارك مع فريق التمثيل ومثله مثل جيله تأثر عوض بالفنان الكبير " نجيب الريحاني " وقام بأداء أدواره على المسرح وحاز العديد من الجوائز مما حفزه لبناء شخصيته الفنية ، وبعد التخرج التحق عوض بفرقة التليفزيون المسرحية وأصقل موهبته بالتحاقه بالمعهد العالي للفنون المسرحية وحصل على دبلوم المعهد العالي للفنون المسرحية عام 1962 م

وفي عام 1956 التحق " محمد عوض " بالعمل في المسرح الكوميدي الأول بمصر والعالم العربي حينذاك " مسرح الريحاني " وتقاضي أول أجر له كان 5 جنيهات وكانت بدايته المسرحية في مسرحية " جلفدان هانم " وأدى أدواراً ثانوية في فرقة " الريحاني " وتدرج إلى أن جاءت الفرصة عندما تعرض الفنان " عادل خيري " لوعكة صحية اضطر خلالها " محمد عوض " لأن يلعب أدوار خيري بترشيح من الفنانة " ماري منيب ".

وعندما بدأ تكوين فرقة " ساعة لقلبك " انضم إليها " محمد عوض " وكان أحد مؤسسيها واستمر يعمل فيها حتى تم افتتاح مسارح التلفزيون التي أنتقل إليها كل نجوم الفرقة في أوائل الستينيات.

بعد ذلك كون الفنان " محمد عوض " مع صديقه وجاره الفنان " فؤاد المهندس " فرقة " الكوميديا المصرية " واستأجرا مسرح الزمالك مع " صلاح يسري " وتقاسموا عليه المواسم المسرحية موسم لمحمد عوض وموسم لفؤاد المهندس على مدار 20 عاما إلى أن انتهت مدة الإيجار ، وكانت الافيهات العفوية خفيفة الظل التي يطلقها على خشبة المسرح سبباً في نجاحه ونجوميته ، وقد عرض محمد عوض على خشبة المسرح أكثر من 30 عملا مسرحيا مثل : مقالب سكابان مولير - العبيط - المهزلة - الدكتور زعتر - نمرة 2 تكسب - مساء الخير يا مصر - مطرب العواطف - أصل وصورة - مجرم رغم أنفه - الطرطور ".

كانت أول مشاركة له في السينما من خلال فيلم " شجرة العائلة " عام 1960 م بطولة كل من " أحمد رمزي - عمر الحريري - حسين رياض - عباس فارس - عبد السلام النابلسي - ماري منيب " وفتحت له السينما أبوابها على مصراعيها ومنحته جمهورها حتى قدم لتاريخ السينما المصرية نحو 80 فيلما ومن أشهر هذة الافلام ما يلي " الازواج والصيف - شباب طائش - أخر شرارة - جدعان حارتنا - أخر جنان - المغامرون الثلاثة - شقاوة رجالة - أجازة بالعافية - حارة السقايين - شقة الطلبة - كيف تسرق مليونير - السيرك - المساجين الثلاثة - الحب سنة 70 - زوجة لخمس رجال - شياطين البحر - أزمة سكن - البنات و المرسيدس - الشياطين في أجازة - مدرسة المشاغبين - الاستاذ أيوب - خواته البنات - حب فوق السحاب " بينما كان أخر افلامه هو فيلم " عقلي طار " عام 1994 م

كما قدم الفنان " محمد عوض " للتليفزيون العديد من المسلسلات ومن أشهر هذة المسلسلات ما يلي " البراري والحامول - بنت الحتة - أهلاً ياجدو العزيز - برج الحظ ".
.
كذلك خاض الفنان " محمد عوض " تجربة الإنتاج مرة واحدة خلال مشواره الفني وكان ذلك في فيلم " احترسي من الرجال يا ماما " عام 1975م.

التكريم و الجوائز
تم تكريم الفنان " محمد عوض " أكثر من مرة على مجمل أعماله السينمائية والمسرحية وحصل على العديد من الجوائز والأوسمة خلال مشواره الفني الطويل الذي استمر على مدار أكثر من 40 عاما من العطاء الفني.

حياته الشخصية
تزوج محمد عوض من زميلة الدراسة " قوت القلوب مازن " التي أنجبت له ثلاثة أولاد اتبعوا طريق والدهم حيث دخلوا مجال الفن ولكن في تخصصات مختلفة وهم " المخرج " عادل عوض " مصمم استعراضات " عاطف عوض " - الممثل " علاء عوض ".

وفاته
توفي الفنان " محمد عوض " يوم 27 فبراير عام 1997 م عن عمر يناهز 65 عاماً


رب أسألك خير ما في هذا اليوم وخيرَ ما بعده ،

رب أسألك خير ما في هذا اليوم وخيرَ ما بعده ،
وأعوذ بك من شر ما في هذا اليوم وشرِّ ما بعده ،
رب أعوذ بك من الكسل ، ومن سوء الكبر ،
رب أعوذ بك من عذاب في النار ، وعذاب في القبر )).

ابدأ صباحك بمفتاحين ..
النية الطيبة : فهي مفتاح باب الرزق.
والكلمة الطيبة : فهي مفتاح باب القلوب.
صباح الخير صبحكم الله بالخير
صباح التوكل صباح التفاؤل والامل
صباح الرضا


27/02/2017
♥♥♥ زٌولاَ كَرَمْ ♥♥♥


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
النوقة
المقادير::

300 جرام سكر ابيض ناعم مش بدرة
50 مل ماء
بياض بيضة
رشة ملح
فانيليا
50 جرام او اكثر شيكولاتة (تم تسيحها على حمام مائي)
مكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضير::
*ارجو مراعاة المعايير بدقة شديدة:
يوضع السكر و الماء في ايناء على النار. في هذا الحين يضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي مع رشة ملح حتى قوام هش. يضاف السكر المغلي تدريجيا حتى ربع الكمية ثم نرجع نتركه يغلي على النار ثلاث دقائق ثم نرجع نصبه كله بالتدريج على البياض اثناء الضرب. نضرب ثلاث دقائق ثم نضيف الفانيليا و 50 جرام او اكثر من الشيكولاتة البيضاء او الغامقة و نقلب ثم نضيف المكسرات حسب الرغبة.

نضع على طبق كيس نايلون ثم ندهنه بالزيت و نرش عليه النشا ثم نصب عليه الخليط و نفرده و نرش عليه النشا على الوجه ثم نتركه يبرد في الثلاجة نصف ساعة قبل التقطيع.
وصحتين وهنا مني انا 👇
❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤ 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
فطائر باللحم
المقادير ::

لتحضير العجينة:

دقيق - 4 أكواب

خميرة فورية - ملعقتان صغيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

ماء فاتر - كوبان

سكر - ملعقة كبيرة ونصف

لتحضير الحشوة:

لحم مفروم - 500 غرام

بصل مفروم فرماً خشناً - 1

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

سبع بهارات - ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

لبنة - كوب

فلفل أحمر حار - ربع ملعقة صغيرة

طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 3

طريقة التحضير ::

1- لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الخميرة، الماء، السكر، الملح والزيت واعجني جيداً بيديك أو بالخلاط الكهربائي للحصول على عجينة طريّة بعض الشيء.
2- غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً ترتاح لحوالى الساعة.
3- لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت ثمّ اقلي البصل حتى يذبل.
4- ضعي اللحم المفروم ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات، القرفة المطحونة والفلفل الأحمر الحار ثمّ حرّكي حتى يبدأ اللحم بالنضوج.
5- أضيفي اللبنة والطماطم واخلطي حتى ينضج المزيج تماماً ثمّ اتركيه جانباً.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7- رقّي العجينة على مسطح صلب مرشوش بالدقيق ثمّ قطّعيها إلى دوائر بواسطة كوب.
8- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كلّ دائرة دون الاقتراب من الأطراف.
9- إدهني أطراف العجينة بالماء بواسطة فرشاة ثمّ إطوي الأطراف الأربعة على بعضها واضغطي عليها جيداً بإصبعك للحصول على مربعات عجين مفتوحة من الوسط.
10- صّفي مكعبات العجينة في صينية فرن وأعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجينة والحشوة.
11- إخبزي الصينية في الفرن لمدّة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون ثمّ قدّميها مع عصير الليمون الحامض أو اللبن الزبادي
وصحتين وهنا مني انا 👇
❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤ 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
لغذاء اليوم اخترنا لكم وصفة الدجاج المقرمش المحضّر بالكيس
المكوّنات

دجاج كامل، مقطع - 2
ليمون حامض مقطع - حبة
ثوم مهروس - 3 فصوص
لبن زبادي - ربع كوب
كاتشاب - 4 ملاعق كبيرة
صلصة باربكيو - ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا - 3 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض - 3 ملاعق كبيرة
غارام ماسالا - ملعقتان كبيرتان
بهارات برياني - ملعقتان كبيرتان
كزبرة يابسة - ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة ونصف

طريقة العمل

1- إغسلي قطع الدجاج جيّداً وافركيها بقطع الليمون الحامض ثم أحدثي بعض الشقوق باستخدام سكين حاد. .
2- لتحضير التتبيلة، أمزجي اللبن مع الثوم ثم تبّليه بالكاتشاب، الباربكيو، الصويا، الخل، بهارات المسالا، بهارات البرياني، الكزبرة، الفلفل، الملح وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيّداً.
3- إنقعي الدجاج بالتتبيلة لمدة نصف ساعة ثم ضعيه في أكياس الفرن الخاصة للدجاج وأغلقيه بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
4- ضعي أكياس الدجاج في صينية فرن واخبزيها لمدة 90 دقيقة أو حتى يحمر الدجاج وينضج.
5- أخرجي الصينية من الفرن وانتظري 10 دقائق قبل قص الأكياس، ثم ضعي الدجاج في طبق للتقديم وقدميه ساخناً
وصحتين وهنا مني انا 👇
❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤ 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
مني فطائر جبنه
المقادير

4 كوب طحين

1 ملعقة خميرة

2 ملعقة ملعقة سكر

10 غرام زبدة

4 ملعقة حليب مجفف

2 ملعقة حبة بركة

1 ملعقة محلب

1 رشة ملح

1 حبة بيض

1 كوب زيت نباتي

1 كوب ماء

1 غرام جبنة فيلادلفيا

طريقة التحضير

في العجانه نضع الطحين و الخميره و المحلب والحليب و السكر و الملح و الزيت و الزبده مع كوب و نصف ماء تقريباً (كميه الماء تقاس بحسب طراوه العجين )

نبقا الخليط بالعجانه مده عشر دقائق

- توضع العجينه بكيس مدهون زيت ربع ساعه لتتخمر

- نمد العجين بشكل مستطيل و توضع الجبنع عالاطراف ثم تلف رول و تقطع مربعات صغيره

- تدهن بيض و ترش بحبة الركة

- تخبز بالفرن عحراره متوسطه حتى تحمر قليلاً
وصحتين وهنا مني انا 👇
❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤ 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
الصفيحة
المقادير::

للعجينة:

٤ كوب طحين

٢ ملعقة صغيره خميرة جافة

١ كوب حليب سائل، دافئ

١ ملعقة صغيره سكر

١ ملعقة كبيرة زيت زيتون

٢ بياض البيض (زلال البيض)

٣⁄٤ كوب ماء دافئة

رشة ملح

للحشوة:

٥٠٠ غرام لحم مفروم

٢ بصل، مفروم ناعم

٤ طماطم، مقشرة ومفرومة ناعم

١ فص ثوم مهروس

٤ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ناعم

فلفل أسود

ملح

١ ملعقة صغيره بابريكا

١ بياض البيض (زلال البيض)، للوجه

١ صفار بيضة، للوجه

طريقة التحضير ::

١. تخلط كل مكونات العجين مع بعض وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة او ساعتين.

٢. تقسم العجينة الى كرات، ترق الى رغيف بشكل بيضاوي وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة وتترك لترتاح ½ ساعة، تدهن الارغفة ببياض البيض.

٣. تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الارغفة.

٤. تطوى اطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.

٥. تدهن اطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250 ولمدة 6 او 8 دقائق ثم تقدم.

اقتراحات ::

تقدم ساخنة مع اللبن العيران ـ وممكن اذا بقي كمية من العجين يوضع عليها جبن مبروش وتخبز نفس الطريقة.
وصحتين وهنا مني انا 👇
❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤ 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
وصفة اليقطين باللبن واللحم هي اكلة دمشقية شاميه وطريقة تحضيرها قريبه لوصفة الكوسا باللبن

مقادير عمل اليقطين باللبن واللحم :

٣كيلو يقطين اصفر مدور ( اليقطين هو القرع )
٢ كيلو لبن زبادي
٧٠٠ غ لحمة مفرومة
٢م ك سمنة
٣م ك نشاء
بيضة
ملح وفلفل
مكسرات
زيت للقلي

طريقة تحضير وعمل اليقطين باللبن واللحم :

١. يقطع اليقطين الى حزوز بعرض اصبعين ثم يقسم الى 3 أقسام وتنزع بذوره.

٢. يحمى الزيت ثم يقلو الى ان يزهر، يرفع عل مناديل ويوضع في طنجرة ثم يسلق قليلا مع ماء ورشة ملح.

٣. تقلى اللحمة مع السمنة مع رشة ملح وفلفل.

٤. يخفق اللبن ويضاف له البيضة والنشاء بعد تذويبه بقليل من الماء ويرفع على النار حتى يغلي ثم يضاف له كوبين من مرقة اليقطين ويغلى ثم نضيف قطع اليقطين ويعدل الملح حسب الرغبة.

٥. يسكب اليقطين باللبن ثم يترك 7 دقائق ويضاف فوقه اللحم مع باقي السمنة والمكسرات، يقدم الى جانبه ارز.

تؤكل اكلة اليقطين باللبن واللحم وهي ساخنه او بارده حسب الرغبة الى جانب الارز
صحتين وهنا مني انا 👇
❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤ 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
( الجزر المخلل )

المقادير : ( 1 كيلو جزر + قرن فلفل حامى + ملح + ليمونه + 5 معالق خل + خمس فصوص توم سليمة و بقشره و مشرط بالسكينة ) .
الطريقة : يغسل الجزر جيدا و يقطع حسب الرغبة ثم يوضع فى الإناء الزجاجى و يصب عليه مياه مغلية و يترك ليبرد مع مراعاة عدم غلق الإناء ثم تصفى المياه فى وعاء آخر ثم تملح على أن يكون الملح زياده عن الاكل العادى عند التذوق ثم تعصر عليه الليمونة و إضافة الخل و خمس فصوص توم و الفلفل الحامى ثم توضع المياه المملحة بمحتويتها على الجزر فى الإناء الزجاجى مرة آخرى حتى حافة الإناء مع الضغط على الجزر ثم يحكم الغطاء و يترك حتى النضج لمدة أسبوع أو أكثر حسب الرغبة .
وصحتين وهنا مني انا 👇
❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
لازانيا البادنجان

المقادير :

مقادير البادنجان :

6 حبات بادنجان
1 ملعقة كبيرة ملح
6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

مقادير الصلصة :

2 ملاعق كبيرة صلصة البيشاميل
2 ملاعق كبيرة قشدة طرية
80 غ جبن الموزاريلا مفروم
80 غ مركز الطماطم
15 سل ماء
6 أوراق ريحان
3 ملاعق كبيرة ريحان
3 ملاعق كبيرة بصل مفروم
250 غ لحم مفروم
1 فص ثوم مفروم
زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

يقطع البادنجان إلى شرائح رفيعة. يرش البادنجان بالملح ويترك يتصفى من ماءه الطبيعي.

تشطف شرائح البادنجان في الماء ثم تجفف.
تدهن شرائح البادنجان بزيت عباد الشمس.
في مقلاة مانعة للالتصاق، تطهى شرائح البادنجان من الجهتين على نار متوسطة.
في كسرولة على نار متوسطة، تحضر صلصة طماطم كثيفة انطلاقا من مركز الطماطم، 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، الماء، الملح والفلفل الأسود. تنسم صلصة الطماطم بأوراق الريحان المفرومة.

في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل في ملعقتين من زيت الزيتون والقليل من الملح.

يحمر اللحم المفروم مع الثوم المفروم في القليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

تمزج صلصة الطماطم مع صلصة البيشاميل، القشدة الطرية والبصل المفروم المحمر.

في صحن الفرن، تصفف شرائح البادنجان، تسقى بالصلصة واللحم المفروم والجبن المبشور.

تعاد نفس العملية ثم تضاف طبقة من شرائح البادنجان.

تسقى شرائح البادنجان بالصلصة وينثر فوقها الجبن المبشور.

تطهى لازانيا البادنجان في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

يقدم الطبق ساخنا.
وصحتين وهنا مني انا 👇
❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤ 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
بندورة محشية بالأرز واللحمة



المقادير :

كوب ونصف أرز مغسول ومنقوع
كوب لحم مفروم
10حبات بندورة حجم كبير
كيلو جرام ونصف
بصل وملح وثوم مهروس
وفلفل أخضر مقطّع إلى مكعبات صغيرة
و3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة بهارات وفلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة جوز مفروم
ربع كوب نعناع

الطريقة :

1- قطع مقدار سنتمتر واحد من عنق كلّ حبّة بندورة بواسطة سكين حاد واتركى الجزء المقطوع جانبا.
2- حبّات البندورة تفرغ بواسطة ملعقة كبيرة ونحتفظ بالحشو جانباً مع الحرص على عدم ثقبها عند تفريغها.
3- فى طبق نضعى اللحم البصل الثوم الفلفل الأخضر الزيت الفلفل الأسود بهارات الملح الأرز والجوز ونخلط المقادير .
4- يتم حشو البندورة بمزيج اللحم والأرز ثمّ ضعيها فى صينية فرن.
6-نخلط الحشوة البندورة والنعناع فى الخلاط الكهربائى.
7- ونوزع الصلصة في الصينية حول حبّات البندورة
8- نغطّي الصينية بورق قصدير واخبزيها فى فرن محمّى لحوالى 25 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز واللحم.
9-تقدّم ساخنة.
وصحتين وهنا مني انا 👇
❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤ 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
زيتون محشي لبنة
المكوّنات و المقادير
زيتون أخضر بدون نوا
لبنة
زيتون محشي لبنة
طريقة التحضير
ضعي اللبنة في القمع أو كيس الحلويات واحشي بيه الزيتون ثم قدميه في طبق به أوراق خس
وصحتين وهنا مني انا 👇
❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا
نحضر مكدوس الفاصوليا بزيت الزيتون
اكلي طيبي كتير 😍👍👌

المقادير :

- فلفل أحمر أحمر
- فاصوليا خضراء
- زيت زيتون أصلي
- ثوم
- جوز أو عين جمل حسب الرغبة

الطريقة :

تقطع الفاصوليا قطع صغيرة وتحمس ع النار
مع القليل من الملح حتى تصبح نصف سواء
يقطع الثوم والفلفل الأحمر الحار قطع صغيرة جداً
يكسر الجوز , ثم نحضر البرطمان الزجاج
ثم يوضع كمية فاصوليا و جوز وفوقه ثوم
ثم يوضع الفلفل الحار , ثم يوضع الفاصوليا مرة أخرى وهكذا بحيث يكون طبقات ، ثم نسكب فوقه زيت زيتون
بحيث يغطي الفاصوليا ويرتفع فوقها
يترك شهر كامل ثم يقدم
وصحتين وهنا مني انا 👇
❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤ 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير للجميع اليوم بدنا نحضر
شرائح السمك مع الكراث وصلصة الخل

المقادير :
كراث (الجزء الأخضر والطري فقط) ,4 رؤؤس
ثوم مفرومة ,8 فصوص
فلفل مطحون حديثاً , مقدار حسب الرغبة
ملح خشن , مقدار حسب الرغبة
زيت الزيتون , كوب
خردل ديجون ,0.25 كوب
الخل البلسمي الحلو ,0.5 كوب
سمك اللقز أو الهامور ,4 شرائح وزن كل شريحة 052 غرام
صلصة خل , مقدار مناسب

طريقة الطهي :
- اهرسي الثوم مع الملح.
- افركي شرائح السمك بمزيج الملح والثوم ورشي فوقها الفلفل حسب الذوق، ومن بعدها توضع شرائح السمك جانباً.
- اسلقي الكراث في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق حتى ينضج تقريباً، ثم قومي بتصفية الكراث وضعيه جانباً.

- ادهني شرائح السمك ورؤوس الكراث بالقليل من زيت الزيتون قبل وضعها فوق القدر على نار مباشرةً.
- قومي بطهي شرائح السمك ورؤوس الكراث على أول جهة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تحمرّ، ثم قلبيها إلى الجهة الأخرى لتحمرّ أيضاً من الخارج وتنضج من الداخل.
- اسكبي صلصة الخل في أطباق فردية ووزعيها فوق شرائح السمك ورؤوس الكراث.
وصحتين وهنا مني انا 👇

❤ ❤ ❤ ❤ أمير طلال ❤ ❤ ❤ ❤